autistic country girl

My Autistic Life … my journey each day | Life is like a blog, everyday you write a new story

Kokos, kokos, kokos … mmm ik vind het heerlijk ! Alleen net zoals bij Snickers kan ik daar moeilijk vanaf blijven. Dus niet kopen is de boodschap hier. Op internet ben ik een recept tegengekomen om bounty repen te maken die veel gezonder zijn. Euhm gezonde BOUNTY … dat moet ik proberen ! 

Veel foto’s heb ik niet genomen, want had er eerlijk gezegd geen geduld voor. Ik wou het eindresultaat !

Ingrediënten

  • 1 kop amandelmeel (laag 1)
  • 1 eetlepel kokosolie (laag 1)
  • 1,5 eetlepels honing (laag 1)
  • 2 druppels vanille extract (laag 1)
  • 1 kop geraspte kokos (laag 2)
  • 2 eetlepels kokosolie (laag 2)
  • 1 eetlepel water (laag 2)
  • 1 eetlepel honing (laag 2)
  • 50 gram pure chocolade (laag 3)

Benodigdheden

  • bakvorm 20cm-20cm
  • 1 kop (zelfde kop blijven gebruiken in het recept)
  • 3 eetlepels
  • bakpapier
  • pannetje voor op het vuur
  • pannetje heet water + kommetje voor chocolade te smelten
  • diepvries
  • mes

Werkwijze

Laag 1 :

  1. Smelt 1 eetlepel kokosolie op een laag vuurtje
  2. Meng deze kokosolie met 1 kop amandelmeel
  3. Voeg hier 1 eetlepel honing aan toe
  4. Voeg dan nog 2 druppels vanille extract toe
  5. Meng alles door elkaar
  6. Doe dit mengsel in de bakvorm op het bakpapier
  7. Druk alles goed aan met de bolle kant van een lepel

    Zet dit even aan de kant & ga verder met laag 2

Laag 2 :

  1. Smelt 2 eetlepels kokosolie op een laag vuurtje
  2. Meng hier die kop geraspte kokos door
  3. Voeg nog 1 eetlepel water toe
  4. Voeg nog 1 eetlepel honing toe
  5. Meng alles heel goed door elkaar
  6. Doe dit mengsel op de eerste laag
  7. Verdeel dit en druk dit goed aan met een bolle kant van een lepel

    Zet dit nu weer even aan de kant

Laag 3 :

  1. Zet een kommetje water op, en laat dit koken
  2. Zet het vuur uit zodra het kook
  3. Zet er nu een schaaltje op
  4. Smelt de pure chocolade
  5. Verdeel deze gesmolten chocolade nu over de laag kokos

Zet nu de bakvorm in de diepvries voor 2à3 uur zodat alles goed kan stollen. Eenmaal uit de diepvries moet je wel even wachten voor je het kan snijden. Snijd alles in stukjes, en je kan het gewoon bewaren op een koele plek. Ik heb het weer in de koelkast gezet want vond nergens een plek in huis die koel genoeg was.

Eindresultaat … 

IMG_3762

Het is meer een bouty met nog een koekje onder. Volgende keer ga ik het eens proberen te maken vanaf laag 2. Ik wil eens weten of het ook gewoon lekker is met de kokos en de chocolade zonder het amandelmengsel.
Ik zal jullie nog laten weten of dat ook lukte. Ik denk dat het dan nog meer een BOUNTY wordt.

SMAKELIJK

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: